Alimentación para la actividad física y el deporte

Marcia Onzari y Viviana Langer
Ref.: 9789500206952
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Dentro del mundo del deporte es conocido el beneficio de la alimentación como parte integral de la preparación deportiva. Una alimentación adecuada le facilita, tanto a la persona físicamente activa como al deportista, conservar la salud y optimizar el rendimiento deportivo.
Este libro tiene como objetivo brindar una guía sobre cómo poner en práctica una alimentación adecuada para favorecer el desempeño de la actividad física y el rendimiento deportivo, utilizando un lenguaje despojado de la terminología técnica, que sea comprendido por todos.
Está organizado en diez capítulos, de tal forma que en el transcurso de la lectura, el deportista pueda responderse todas las preguntas que le haría a un nutricionista deportivo en sucesivas visitas al consultorio. Se brindan, entre otros ítems, conceptos básicos de nutrición, el rol de los diferentes nutrientes y el momento adecuado de su ingesta, pautas para modificar la composición corporal, utilidad de los suplementos y recetas sugeridas.

Los lectores podrán contar con un material de lectura adecuado, basado en información validada científicamente, que les ayudará a reflexionar y a tomar decisiones acertadas sobre su alimentación.

Marcia Onzari y Viviana Langer

Marcia Onzari es licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, donde ejerce la docencia desde 1997. También está a cargo de la materia Nutrición y Deporte en la Universidad del Salvador desde 1999.
Se desempeña como especialista de su disciplina en el Hospital Universitario del Centro de Educación Médica e Investigaciones Clínicas (CEMIC) desde 1995. Es asesora de la Comisión de Salud de la Legislatura porteña, fundadora y coordinadora del grupo educador Difundir y autora de Fundamentos de nutrición en el deporte (Editorial El Ateneo, 2004) y Alimentación y Deporte. Guía práctica (Editorial El Ateneo, 2010). Participó como disertante en conferencias y jornadas en congresos nacionales e internacionales. Ha recibido varios premios por sus trabajos de investigación.


Viviana Langer es licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, donde se desempeña como docente desde el año 1996. También está a cargo de la materia Educación en Nutrición de la Universidad de Ciencias  Empresariales y Sociales (UCES) desde el año 2004. Es fundadora del grupo educador Difundir y se desempeña como columnista en medios de comunicación masiva realizando Educación Alimentaria desde 2004. Durante ese mismo año también comenzó a ejercer la asesoría en nutrición para empresas alimentarias, tarea que continúa en la actualidad. Ha recibido varios premios por sus trabajos de investigación.